晒晒福建人家的端午家宴，3人8份吃撑了，一家人在一起，开心。
(资料图)
一早去了隔壁市场，原本想着随便吃，结果逛着逛着就买多了，索性就安排上吧，有鱼有肉，最后青菜都忘记炒了，因为实在太多了，另外还买了一份现成的荔枝肉，结果放冰箱也忘记拿出来了，但是就这8份菜最后我们吃撑了都没吃完。儿子说晚上接着吃吧，我也很开心，其实过节最重要就是家人 在一起不是吗？
看看今天我们家的家宴吧，首先是粽子，这个是重头戏，必须吃。之前妈妈给我们包了一些，不过端午节的粽子是儿子带回来的良品铺子的粽子，有甜也有咸。
老规矩，福建人过节离不开的太平燕。老传统是肉燕搭配鸭蛋做的，现在都想着方便，买了现成的鹌鹑蛋，另外我泡了一些腐竹和干香菇一起煮，鲜美，香菇还被儿子都吃光了，他的爱。
蒜蓉粉丝鲍鱼。原本想买生蚝，怎奈儿子不爱吃，所以就买了鲍鱼，一斤50，泡了粉丝，蒜蓉生抽糖鸡精做调料淋上，水开放入蒸5分钟，最后淋热油就好了。
羊肉是儿子买的青海的羊肉，我搭配了白萝卜，用高压锅炖了一锅，味道很好，其实最好吃的还是白萝卜，吸足了汤汁羊肉的营养。
说说这个剁椒鱼头，就这半个鱼头就接近4斤重了，还好家里有个料理机可以放大蒸笼搭配蒸，我家那个30寸的锅可是不够用的。#端午#
做法分享下，鱼头在鱼肉厚的地方要割几刀，这样容易蒸熟，然后加料酒盐巴腌制半个小时。
同时蒜蓉、剁椒还有生抽、糖、鸡精少许的油拌匀，直接涂抹在表面再腌制10分钟，放入料理机中蒸熟，起锅后撒上葱末淋热油。
梅干菜扣肉。1斤多的五花肉，焯烫后趁热抹上红烧酱油，然后放入烤箱烤了15分钟后切片，梅干菜提前泡发加入蒜蓉翻炒入味，加入少许的水、糖红烧酱油和鸡精，继续煮5分钟，接着铺在肉片上，高压锅30分钟即可。
端午节，家家都会吃的福包，一家三口一人一个。
我的家宴，虽然简单，但其实吃的是团聚，一家人平日上班的上班，外出的外出，难得聚在一起，所以我特别珍惜这样的日子。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究
