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暑季临近气温逐渐升高，各种消暑冷饮食品进入销售旺季，为加强冷饮食品安全监管，守护好炎炎夏日群众“舌尖上的清凉”，近日，莒南县市场监督管理局组织开展夏季冷饮食品专项检查。
执法人员以饮料、雪糕生产企业、大中型超市、冷饮批发部、校园周边食品店、现制现售奶茶店等冷饮生产经营户为检查重点。
严查主体资质，促责任落实。检查是否具有生产经营资质，是否存在超范围生产经营的情况。指导食品生产经营者，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，排查消除风险隐患，督促企业落实食品安全主体责任。
严查进货渠道，促产品追溯。对供货商资质、进销货台账建立健全及索证索票情况进行检查，看是否做到来源可查、去向可追，督促经营者严格落实进货查验制度，促进产品可追溯。
严查场所环境，促规范经营。检查卫生状况、食品及原材料贮存条件、人员规范操作情况、餐饮具清洗消毒等情况，促进其规范经营。
严查产品质量，促诚信守法。检查冷饮产品的配料、添加剂、厂名厂址、生产日期、保质期等重要商品信息，打击“偷工减料”、“傍名牌”等冷饮食品。同时对市面上的冰淇淋、雪糕、冰棍等冷冻饮品开展了监督抽检，严把食品安全质量关，督促生产经营者遵规守法，诚信自律。
截至目前，已出动执法人员93人次，检查冷饮经营户186家，责令整改5家，监督抽检16批次，进一步规范了辖区冷饮市场经营秩序。
下一步，市场监管部门将持续加大对冷饮、雪糕产品的检查力度，消除夏季饮料、冷饮等食品安全风险隐患，切实守护好群众“舌尖上的清凉”。（图文：张静、葛瑞坤、聂子涵，审核：赵景超）
