在南锣鼓巷边走边吃可能将成为历史!
据南锣鼓巷管委会和东城区交道口街道消息,南锣鼓巷从今天开始进行街区业态提升,166家商户将全面取消从窗口售卖餐食的方式,羊肉串、面筋、酸奶一类的小吃售卖,将全部搬到室内。目前各餐饮商户正在抓紧调整。
据了解,今年暑假期间,南锣鼓巷街区垃圾桶的垃圾总量达到了日均30吨,严重影响到游客的体验和居民的日常生活。全面取消窗口售卖餐食,引导游客堂食就餐,将大大减少街区垃圾桶的“负担”,提升游客的游览体验。
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据南锣鼓巷管委会消息,9月1日起南锣鼓巷将关停窗口售卖餐食,借启动整治提升计划,低端业态也会逐渐取消。
在现场可以看到,烤羊肉串和烤面筋之类食物不再是在临街的窗口销售,而是改为室内销售,游客可以堂食就餐。
东城区交道口街道办事处副主任吴洪才说:“关闭临街售卖的这样一种形式,改为堂食设座,引导游客到店内就餐,店内就餐的同时,不提供这样的一次性餐具,而改为可以重复使用的环保餐具,通过这种方式,实现垃圾不出门、不落地,减少我们南锣每天的垃圾总量。”
锣鼓洞天烤鸭店在南锣鼓巷经营已经超过20年,目前临街对外窗口是售卖汤包和老北京烤鸭卷。配合南锣鼓巷街区整体业态提升,锣鼓洞天将在一层、二层增加堂食面积,同时也将关闭临街对外窗口。
店长郭勇强说:“两边的窗口也会关闭掉,然后我们把一些拿着即食的产品全面让它融入到店内堂食,到店里进行消费,到店进行用餐。”对于这一调整,游客李旭升说:“我觉得还是店里更合适一些,因为景区里人也比较多,吃的时候也不安全、也不卫生,一个卫生的环境还是比较重要的。”
南锣鼓巷作为历史文化街区和传统居民区,巨大的客流量使得南锣鼓巷发展过度商业化,产生了环境卫生、无照违法经营等各类问题。为此,各部门以坚持集中整治与长效治理相结合的思路,深入推进南锣鼓巷环境整治提升工作,全力改善南锣鼓巷环境秩序现状。
东城区市场监管局、区生态环境局、区城管委、区应急局、区城管执法局、区消防救援支队等部门研究相关举措,交道口街道作为属地进行统筹,要求餐饮商户全部实行堂食用餐,原则上不提供一次性外带餐具。临街档口逐步取消现场热食加工转变业态,对违反规定的由市场监管部门查处。
(文章来源:中国基金报)