夏季是人体最容易燥热的季节。今年是7月11日入伏,而进入三伏天后,标志着夏季进入了最炎热的阶段。为了舒缓炎热的影响,我们可以通过食物来调理身体,保持健康和舒适。
俗语说:“入伏两根汤,四季都安康”。在炎热的三伏天,一些“根类”食材是夏季养生的好帮手,它们都具有独特的营养功效,能够有效缓解夏季不适,用它们来炖汤喝,具有清热消暑、利尿祛湿等功效。那么,“两根汤”具体指啥呢?
首先,让我们来了解一下这四种“根类”食材的营养功效:
(资料图片仅供参考)
1. 五指毛桃: 五指毛桃是一种中药材,具有健脾补肺、温中补脾、行气利湿、清肺热、止咳平喘、利尿、舒筋活络的功效。
2. 土茯苓:土茯苓是一种传统中药材,具有健脾益胃、清热利尿的作用。它富含多种微量元素和有机酸,能够调理胃肠功能,促进体内废物的排泄,有助于消除疲劳和烦躁。
3. 山药:山药是一种常见的养生食材,含有丰富的膳食纤维和多种维生素,具有补中益气、养阴润燥的作用。它可以帮助调节胃肠功能,增强免疫力,同时还具有抗氧化的效果,有助于延缓衰老。
4. 莲藕:莲藕是一种清凉的蔬菜,富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质。它具有清热养阴、利水消肿的功效,能够帮助降低体内的热量,减轻暑热对身体的不良影响。
推荐食谱一:山药莲藕玉米排骨汤
所需食材:山药,莲藕,玉米,胡萝卜,排骨,盐。
具体做法:
1. 将排骨洗净后放入锅中,加入足够的水,大火煮沸,撇去浮沫后捞出备用。山药去皮,切成块状,莲藕去皮,切片,玉米去皮,切小段,胡萝卜去皮,切块。
2. 将煮沸后的排骨放入锅中,加入足够的清水,再加入山药、莲藕、玉米和胡萝卜,用大火煮沸后转小火炖煮1.5小时,加入适量的盐调味即可。
推荐食谱二:五指毛桃土茯苓猪骨汤
所需食材:五指毛桃,土茯苓,胡萝卜,红枣,猪棒骨,盐。
详细做法:
1. 将猪棒骨洗净后放入锅中,加入足够的水,大火煮沸,撇去浮沫后捞出备用,将适量的五指毛桃和土茯苓用清水浸泡片刻,然后沥干备用,将胡萝卜去皮,切成块状,红枣洗净。
2. 将猪骨放入锅中,加入足够的清水,再加入五指毛桃、土茯苓、胡萝卜和红枣,用大火煮沸后,转小火炖煮2小时,加入适量的盐调味即可。
最后,让我们简单介绍一下夏季三伏天的饮食养生要点。在这个炎热的季节,我们应该选择清淡、易消化的食物,多吃蔬菜水果,保持足够的水分摄入。此外,避免暴饮暴食,注意合理搭配膳食,多食用富含维生素C的食物,如柑橘类水果、绿叶蔬菜等,有助于增强身体的抵抗力。同时,要适度运动,保持室内外的空气流通,避免暴晒和过度劳累。
在夏季的三伏天,通过食物来调理身体是非常重要的。五指毛桃、土茯苓、山药和莲藕都是夏季养生的好选择,它们具有清热解暑、养阴润燥的功效。通过制作五指毛桃土茯苓猪骨汤和山药莲藕玉米排骨汤,我们可以在滋补身体的同时享受美味,让夏天变得更加舒适和健康。记住,在炎热的季节里,饮食养生要点就是清淡、易消化,多摄入水果蔬菜,适度运动,注意休息,保持心情愉悦,让整个夏季都过得健康又舒适。